An 4 Tagen in der Woche werden nachmittags Lebensmittel an die Kunden ausgegeben.

Registrierung
Die Kunden betreten einzeln den Tafelladen. Zunächst weisen sie sich mit hrem Tafelausweis an der Anmeldung aus. Dabei wird eine Warenabholung in der 10-er-Karte ausgestrichen. Die Northeimer Tafel registriert die Abholungen, um den Überblick über die Anzahl der Einkäufe zu behalten.

Lebensmittelausgabe
Die Lebensmittelausgabe erinnert an einen Tante-Emma-Laden. Die Kunden nehmen einen Einkaufskorb und stellen sich an den Verkaufstresen. Dort werden sie von einem/r Mitarbeiter/-in der Northeimer Tafel empfangen. Die an dem betreffenden Tag verfügbare Ware ist übersichtlich in Regalen und auf Tischen ausgestellt. Die Kunden können, beginnend bei den Backwaren, aus dem Angebot die Waren aussuchen, die sie haben wollen. Der betreuende Tafel-Mitarbeiter gibt dem Kunden die gewünschten Waren. Da er über die Anzahl der zu versorgenden Personen informiert ist, kann der Mitarbeiter die auszugebende Menge an den Bedarf anpassen. Nach Erhalt der Backwaren folgt die Versorgung mit Obst und Gemüse. Abgeschlossen wird der Besuch mit der Ausgabe von Milchprodukten, verpackten Fleischwaren und Soßen, Suppen, Fertig-Salaten usw. Für Kinder gibt es meistens auch einige Süßigkeiten. Ausnahmsweise können auch andere Waren des täglichen Bedarfs verfügbar sein, wie z.B. Drogerieartikel. Abschließend packen die Kunden die erhaltenen Waren aus dem Einkaufskorb in ihre mitgebrachten Behältnisse und verlassen froh und dankbar die Northeimer Tafel.