Vor dem Empfang von Lebensmitteln ist es nötig, dass die neuen Kunden sich bei der Northeimer Tafel anmelden.

Der erste Besuch der Tafel führt den neuen Kunden zur Anmeldung. Hier wird die Bedürftigkeit geprüft. Zu diesem Zweck muss der Personalausweis und Unterlagen, die die Bedürftigkeit darlegen – Rentenbescheid, Harz IV-Bescheid usw.- vorgelegt werden. Anschließend wird der neue Kunde schriftlich über seine Rechte und Pflichten in der Northeimer Tafel informiert und erhält seinen Kundenausweis. Dieser berechtigt zum Kauf einer Achterkarte, mit der 8 mal in der Northeimer Tafel Ware abgeholt werden kann.